Можно ли беременным есть грибы?

Можно ли беременным есть грибы?

Можно ли беременным есть грибы?
СОДЕРЖАНИЕ

Польза и вред

Польза от употребления грибов, несомненно, есть. Они являются источником растительного белка, который по своим свойствам очень схож с мясным. Кроме того в них содержатся витамины Р, С, А и группы В. Грибы считаются природным иммуномодулятором. Употребляя грибы в пищу можно защитить свой организм от вирусных и инфекционных заболеваний.

Лучше употреблять грибы в тушеном или вареном виде. От жареных блюд лучше отказаться. Для того чтобы грибы стали полностью безопасными для здоровья, они должны проходить тепловую обработку не менее одного часа.

Если вы предпочитаете собирать грибы самостоятельно, то делать это можно только в лесах, расположенных в экологически чистых районах. Грибы обладают способностью впитывать все вредные вещества из окружающей среды, поэтому собирать их около трасс или промышленных предприятий категорически нельзя. Если лето было излишне сухим и жарким, то ядовитые вещества могут накопиться даже в съедобных представителях этого царства.

Не стоит также собирать грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь. Помните, что практически у всех съедобных грибов есть ядовитые двойники. Причем нередко заметить разницу между ними достаточно сложно. Отравление ложными грибами может привести к непоправимым последствиям, вплоть до летального исхода. Поэтому если вы плохо разбираетесь в этом продукте, лучше отказаться от его самостоятельного сбора.

Сырые грибы состоят из воды, белка и ряда микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. При соблюдении правил сбора и приготовления, способны принести пользу организму беременной женщины.

Полезные свойства продукта:

  1. белок, входящий в состав, участвует в формировании костного скелета младенца;
  2. способны снизить уровень холестерина в крови и полезны для правильной работы сердца;
  3. несмотря на низкую калорийность, блюда очень питательны;
  4. улучшают работу нервной системы, из-за аминокислот, входящих в состав;
  5. являются природным средством для предупреждения запоров.

В продукте содержится витамин В, или фолиевая кислота, который играет важную роль в развитии ребенка. При этом, употребляют вареные или жареные грибы с осторожностью.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли кормящим несквик - Здоровый ребенок

Вредные свойства грибов:

  • возможно появления аллергических реакций, покраснений кожи и зуда;
  • являются тяжелым продуктом, который долго переваривается;
  • может появиться тошнота, метеоризм, вздутие живота;
  • при неправильном методе приготовления возможно отравление продуктом.

Если очень хочется грибов во время беременности, не нужно себе отказывать. Главное, правильно выбрать и обработать продукт перед употреблением.

Как правильно приготовить грибы для беременной?

Перед тем как отвечать на вопрос, вспомним важную рекомендацию для здорового человека по поводу места сбора грибов. Если для беременной женщины вы собираетесь покупать грибы со стихийного рынка или сами собирали их в черте города, то этого ни в коем случае делать нельзя. Такие грибы содержат в себе молекулы тяжелых металлов и принесут только вред.

Что касается рынка, то если вы не ориентируетесь в отличиях съедобных грибов от ядовитых, лучше не покупайте. Когда же хотите купить свежие белые грибы, то внимательно осмотрите их внешний вид. Возможно он не слишком свежий? Может, они уже пролежали несколько дней? При возникновении малейших сомнений от покупки таких лесных даров лучше отказаться. Уж лучше купить грибы в магазине.

Если вы уже собираетесь готовить грибы, то выбросьте те из них, которые выглядят несвежими, сморщенными, потемнели, чтобы избежать рисков.

Процесс приготовления грибов для беременной женщины имеет свои нюансы. Вначале грибы следует хорошенько вымыть, почистить. Затем их отваривают. Пусть покипят 5 минут, после чего воду нужно слить. Потом снова залейте их чистой водой и дайте провариться после закипания 30 минут. После такого предварительного этапа эти дары природы можно жарить (что меньше всего рекомендуется беременной женщине), тушить либо варить супы, готовить другие блюда.

Что касается маринованных грибов при беременности, то тут ответ скорее «нет», чем «да». Ведь при приготовлении маринованных грибов не всегда происходит их предварительная термическая обработка. Иногда используется лишь соль и уксус. Поэтому диетологи советуют от таких грибов отказаться. Те же рекомендации касаются и сушенных, консервированных грибочков.

Предлагаем ознакомиться:  Семечки при беременности, можно ли беременным семечки

Важный момент! При употреблении даже правильно приготовленных грибов у беременной женщины может развиться аллергия либо вздутие живота. Если же женщина сама по себе имеет проблемы с пищеварительной системой, то лучше от употребления грибов отказаться.

Итак, грибы при беременности разрешены, но только отдельные виды и при условии правильного их выбора, приготовления. Не нужно кушать их часто и на ночь. Соблюдайте меру в употреблении всякой пищи и не ешьте за двоих!

Специально для beremennost.net Елена ТОЛОЧИК

Самым распространенным методом приготовления грибов является жарка. Но во время вынашивания ребенка от таких блюд лучше отказаться. Они могут оказаться слишком тяжелыми и пищеварительная система с ними не справиться. Частое употребление жареных грибов может привести к появлению тяжести в желудке, вздутия и непроходимости.

можно ли есть грибы беременным

Самыми полезными станут тушеные грибы. Их можно готовить как самостоятельно, так и в смеси с какими-либо овощами. Неплохим обедом сможет стать и грибной суп. Только не стоит использовать для его приготовления мясной бульон.

От употребления консервированных и маринованных грибов лучше полностью отказаться. Никой пользы этот продукт в себе не несет. Приготовление такого блюда не подразумевает никакой термической обработки, поэтому оно может быть просто опасным для здоровья. Кроме того, употребление грибов в таком виде может спровоцировать появление желудочных колик и изжоги.

Соленые грибы также есть во время беременности не следует. В них не остается практически никаких полезных веществ. Кроме того, большое количество соли может спровоцировать появления сильных отеков и проблем с почками. Нередко бывают также случаи серьезных отравлений солеными грибами.

Чайный и тибетский гриб во время беременности

Шампиньоны можно по праву назвать самими безопасными для здоровья, так как они выращиваются в специальных теплицах. Прежде чем попасть на прилавок магазина, они проходят тщательную проверку. Поэтому именно такие грибы лучше всего употреблять во время беременности.

  1. Этот продукт обладает прекрасной пищевой ценностью.
  2. Шампиньоны содержат большое количество полезных аминокислот, без которых невозможно полноценное формирование тканей и клеток организма малыша.
  3. Эти грибы являются источником высококачественного растительного белка, который вполне может заменить мясной.
  4. Входящие в их состав витамины помогут поддержать нормальную работу сердца.

Для приготовления вкусных и полезных блюд, используйте только свежие шампиньоны. Все сморщенные и потемневшие грибы необходимо обязательно выбросить. Отобранные шампиньоны необходимо тщательно промыть и очистить. После этого грибы следует проварить в течение 30 минут. Затем их можно будет вынуть и готовить согласно выбранному рецепту. Из шампиньонов получаются вкусные тушеные и жареные блюда. Можно также приготовить прекрасный суп. Мариновать или солить шампиньоны не следует.

Эти грибы, как и шампиньоны, выращиваются в тепличных условиях, поэтому они считаются безопасными для здоровья. В этом продукте содержится большое количество микро и макроэлементов. По содержанию витаминов D2 и Е этот продукт нисколько не уступает печени трески. Кроме того в этих грибах содержится необходимая для беременной женщины фолиевая кислота.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли кормящим кушать жареные семечки

Употребление вешенок поможет снизить уровень холестерина в крови, вывести из организма соли тяжелых металлов. Эти грибы обладают прекрасным адсорбирующим свойством. Они обладают достаточно низкой калорийностью, поэтому употреблять их можно безбоязненно. Кроме того, они помогут стимулировать правильную работу кишечника, поддержать иммунную систему организма и затормозить старение клеток.

Помните, что употреблять вешенки в сыром виде категорически нельзя. Перед употреблением их необходимо подвергать термической обработке.

Помимо обычных лесных, существуют другие виды грибов. Одним из них является чайный гриб. Он обладает большим количеством полезных веществ. Многие врачи рекомендуют употреблять чайный гриб при беременности. Но это стоит делать только в том случае, если у будущей мамочки нет аллергии на содержащиеся в нём полисахариды и кислоты.

Несмотря на полезные свойства грибов, каждая беременная женщина должна понимать, что их употребление может как улучшить, так и ухудшить состояние здоровья. Перед приёмом этих продуктов питания, следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector