Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания
СОДЕРЖАНИЕ

Химический состав оливкового масла

99% оливкового масла – это жиры, которые содержат в себе олеиновую и линолевую кислоты. Это ненасыщенные жирные кислоты Омега-9 и Омега-6, они незаменимы для организма человека.

В оливковом масле содержится целый ряд важных для организма витаминов и минералов. Это:

  • Витамины A, B3, D, E, K, C;
  • Натрий;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Калий;
  • Кальций.

Энергетическая ценность масла – 884 кКал/100г.

Суточная норма: 2-3 ст. л.

Полезными свойствами средство обязано содержанию жирных кислот и необходимых для организма веществ. Вытяжка из плодов – это источник силы, красоты, молодости и хорошего настроения.

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Витамин Е. Отвечает за омолаживающий эффект. В задачу витамина входит придание кожи упругости, эластичности. Оливковое масло входит в косметику для женщин старше 25 лет. С этого возраста появляются первые морщины. Задача средства остановить процесс старения и продлить жизнь клеток.Жирные кислоты. Нормализуют пищеварение, помогают усвоению продуктов.

Вытяжка греческих плодов – любимых продукт диетологов. Многие диеты начинаются с приема оливкового масла натощак. Прежде чем приступить к такой процедуре, проконсультируйтесь с врачом. При холецистите и других заболеваниях запрещено употребление оливкового масла в лечебных целях.Антиоксиданты. Основная задача – это выведение свободных радикалов, которые являются источником опасных заболеваний.

Помимо основных компонентов оливковое масло насыщено витаминами. Среди них полезные для кожи и здоровья человека витамины А, D. Средство выступает источником железа, необходимого для сердечно-сосудистой системы, богато на микро- и макроэлементы.

Оливковое масло — состав, жирные кислоты, витамины и минералы, калорийность

В состав оливкового масла

входят:

  • мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (71.2%),
  • полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (до 10%).

Оливковое масло содержит фитостеролы, витамины Е, К, холин и бетаин, а также минералы: калий, кальций, железо, натрий.

Калорийность

Калорийность на 100 г — 884 кКал.

По данным национальной базы данных продуктов питания, созданной Министерством сельского хозяйства США, в одной столовой ложке оливкового масла содержится:

  • 119 калорий
  • Витамин Е – 1.94 мг (13 % от рекомендуемой суточной нормы)
  • Витамин K – 8.1 мг (9 %)
  • Насыщенные жиры – 1,9 г
  • Мононенасыщенные жиры – 9.9 г
  • Полиненасыщенные жир – 10.5 г

Как видите, оливковое масло содержит много видов жиров.

Американская организация здоровья сердца рекомендует употреблять не более 16 граммов насыщенного жира, это при стандартном ежедневном рационе в 2000 калорий. 1,9 граммов жира эквивалентно 12 % данного рациона.

Также американские кардиологи советуют употреблять как можно больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Они наиболее полезны и легче усваиваются.

Преимущество оливкового масла в том, что оно как раз содержит большое количество таких, так называемых «хороших» жиров. Поэтому всего одна столовая ложка масла в день способна принести вам огромную пользу.

Оливковое масло производится путем выжимки измельченной мякоти свежих маслин. В период с ноября по март происходит сбор и заготовление оливок. Очень важно для получения чистого качественного масла максимально быстро собрать урожай и переработать его, так как после сбора окисление маслин происходит очень быстро.

  • 60-80% от всех жирных кислот принадлежит олеиновой кислоте, омега 9
  • 4-14% линолевой кислоты, омега 6
  • 15% пальмитиновой и прочим насыщенным жирным кислотам (стеатико, палмителаико)
  • 0,01-1% омега 3
  • 0,0-0,8% арахисовой и душистой

Кроме того, в состав оливкового масла входит ряд соединений:

  • полифенолы, фенолы и фенольные кислоты
  • сквалений (предупреждают развитие онкологии, особенно рака груди)
  • терпеновые спирты
  • стеролы и β ситестерол (есть только в оливковом масле и они препятствуют образованию холестерина)
  • токоферолы
  • Оливковое масло экстра класса содержит витамин Е, А, D, К.

Биохимический состав продукта не отличается большим количеством веществ, но занимает лидирующие позиции по количеству приносимой пользы.

В оливковом масле:

  • 12,1 мг витамина С;
  • 70 мг кальция;
  • 0,03 мг — А;
  • 0,5 — С;
  • 350 мг натрия;
  • 0,1 — В3;
  • 0,05 — К;
  • 2 мг фосфора (макроэлемент);
  • 95 мг калия;
  • 0,4 мг железа (микроэлемент).

Пищевая ценность «жидкого золота» заключается в имеющихся:

  • Жирах — 99,8 гр — 178% от дневной нормы;
  • Насыщенных жирных кислотах — 16,8 гр;
  • Воде — 0,2 гр;
  • Ненасыщенных жирных кислотах —13,2 гр.

Калорийность 100 граммовой порции оливкового масла составляет 898 кКал.

Полезные свойства оливкового масла

Прежде чем начать, хочется отметить, что масло оливы применяется человечеством очень давно. Еще в Древней Греции эту разновидность масла использовали в различных целях. Сама олива считалась деревом практически мифическим и очень уважалась греками. Сейчас мы чаще всего встречаемся с данным маслом в кулинарной и косметической сферах.

Когда мы говорим об употреблении масла оливы в пищу, то здесь оно обычно используется в качестве заправки для всевозможных салатов. Очень тонкий и элегантный вкус способен разнообразить даже самое простое блюдо.

В косметологии же обычно используют экстракт оливы, а не масло в чистом виде, поскольку он обладает очень сильными увлажняющими свойствами. Его можно встретить в различных кремах, средствах для кожи и даже гелях для мытья.

Как можно понять из вышесказанного, оливковое масло достаточно универсально и обладает множеством полезных свойств. Однако использование его не ограничивается только перечисленными примерами. Довольно часто масло оливы употребляют внутрь в лечебных целях, об этом необычном его применении мы поговорим чуть ниже.

Давайте теперь разберемся с тем, почему же оно так полезно и какие вещества в его химическом составе способствуют такому обилию положительных этого продукта.

Снижение уровня холестерина

Прежде всего, это так называемые Омега-9 ненасыщенные кислоты, в масле оливы оно представлено олеиновой разновидностью. Эти вещества известны тем, что они качественно снижают уровень холестерина в человеческом организме.

Последние исследования показали, что не всякий холестерин оказывает негативное воздействие на наше здоровье и что он разделяется на так называемый хороший и плохой.

Так вот, Омега-9 кислоты как раз поднимают количество первого и снижают содержание в крови второго. Подобное воздействие является отличной профилактикой таких заболеваний сердечнососудистой системы как инфаркт миокарда и так далее.

Повышение уровня глюкозы

Следующее полезное свойство этих кислот связано с тем, что они повышают уровень глюкозы в крови. Сахарный диабет довольно распространенное заболевание, поэтому употребление внутрь оливкового масла очень часто становится неплохим способом поддерживать содержание глюкозы в крови на должном уровне.

Снижение риска заболевания раком

Не так давно учеными были произведены исследования, целью которых было выяснение того, какие вещества способствуют снижению вероятности образования злокачественных опухолей. В результате выяснилось, что одними из них являются Омега-9 ненасыщенные кислоты, к которым как раз и относится оливковое масло.

Кроме упомянутых выше кислот в составе масла можно обнаружить достаточно большое количество всевозможных витаминов. Их недостаток может затруднять регенеративные функции организма, разрушение костных и других тканей. То количество этих элементов, что содержится в данном масле, способствует тому, что подобные негативные эффекты не появляются.

Следует отметить, что хоть и в нашем сознании уже давно закрепился тот факт, что именно оливковое масло является самым полезным, это не так. Дело в том, что по содержанию некоторых химических элементов данная разновидность очень сильно уступает другим растительным аналогам.

Именно поэтому не стоит думать, что оливковое масло лучшее, нет, конечно, оно обладает рядом полезных свойств, однако его нельзя назвать каким-то уникальным.

Существует ряд заболеваний, при которых лечащим врачом может быть назначено употребление оливкового масла в том или ином виде.

Вот основной их список:

  • Желчекаменная болезнь – это заболевание является одновременно и противопоказанием и показанием для применения масла оливы. Дело в том, что в тех случаях, когда врач диагностирует наличие мелкого песка, который необходимо вывести из организма, понадобится вещество, которое бы обладало мочегонным действием. Как раз такое свойство, как мы уже знаем, имеется у оливкового масла. Оно помогает вывести все мелкие частицы и способствует выздоровлению.
  • Печеночные камни – здесь масло выступает в роли вспомогательного средства. Как и в случае с предыдущим заболеванием способствует выведению мелких камней из данного органа.
  • Язва – как вы помните, у оливкового масла есть очень сильное заживляющее свойство, именно оно и используется при лечении язвенных болезней. Попадая на внутреннюю ранку, масло заживляет ее и делает это место эластичным и крепким.
  • Воспаления в ротовой полости – то же самое заживляющее свойство используется и для лечения этого ряда болезней. Больной полощет рот маслом, которое, проникая в десны, способствует их излечению.
  • Проблемы со стулом – при запорах оливковое масло вводят внутрь кишечника, это нормализует его работу.

Оливковое масло — полезные свойства

  • Повышает иммунитет и сопротивляемость организма к вирусам.
  • Стимулирует работу головного мозга, улучшает память и концентрацию.

Оливковое масло — польза для пищеварения, лечебные свойства

Оливковое масло обладает противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойством. Улучшает работу пищеварительной системы, помогает при воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка и кишечника. Лечит хронические воспаления желудочно-кишечного тракта: гастрит, колит, язва. Масло оливы оказывает слабительный эффект, способствует улучшению моторики кишечника и желчного пузыря.

Оливковое масло — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Регулярное употребление оливкового масла является профилактикой инфарктов и инсультов, оно препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Оливковое масло — польза, лечебные свойства

Масло оливы повышает иммунитет и помогает повысить сопротивляемость организма вирусам. Также масло оказывает антиоксидантное действие на организм, сокращает риск возникновения онкологических заболеваний.

Оливковое масло — польза для мозга, лечебные свойства

Стимулирует работу головного мозга, улучшает память и концентрацию.

Оливковое масло — польза для похудения, лечебные свойства

Масло оливы притупляет чувство голода и ускоряет обмен веществ, тем самым способствуя похудению.

Особенность средства состоит в легком усваивании. При использовании вытяжки оливы человек получает все вещества и витамины, входящие в состав плодов. Улучшение наступает после 30 дней применения.

Отвечает за баланс веществ и элементов в организме человека. Натуральный продукт не содержит холестерин. Средство рекомендовано людям с диабетом и пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.Благоприятно воздействует на органы пищеварения. Стул приходит в норму. Оливковое масло заживляет язвы желудка.

Усмиряет аппетит. Жирные кислоты, входящие в состав вытяжки, хорошо усваиваются и насыщают организм. Человек не испытывает чувство голода, употребляет меньше продуктов.Омолаживающий и укрепляющий эффект. Стенки сосудов становятся эластичными. Регулярное применение оливкового масла способно затормозить процессы старения. Оказывается общее положительное воздействие на организм. Происходит становление иммунитета и его укрепление.

Регенерирующие свойства продукта и противовоспалительный эффект позволяют применять средство для заживления ран. Масло приятно воздействует, не щиплет кожу, поскольку обладает обезболивающим действием. Последние исследования показали, что оливковое масло убережет от рака кожи и груди. Полезные свойства используются в кулинарии, активно применяются в медицине и косметологии.

Продукт невероятно полезен, благодарю имеющимся в нем составляющим. Витамин Е, которого в масле с избытком, укрепляет сосуды, замедляет старение кожи и органов, обладает восстановительным эффектом и просто необходим в случае ослабления организма (например, после тяжелой болезни или операции).

Оливковое масло — идеальный помощник для предотвращения и лечения рака, оно восстановит деятельность пищеварительных органов и избавит от боли и симптоматики при гастритах и язвах.

Продукт несет неоспоримую пользу не только как лекарственное средство, но и помогает в излечении психических недугов. Для детей нормированное употребление оливкового масла также благоприятно, поскольку память станет лучше, а мышцы — крепче.

Польза нерафинированного оливкового масла неоспорима. Оно:

  • профилактика болезни Альцгеймера и прочих когнитивных нарушений;
  • спасает желчный пузырь от образования камней;
  • нормализует желудочно-кишечную деятельность;
  • останавливает процессы старения;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • восстанавливает кожный покров.

Совет: Оливковое масло необходимо включить в свое меню курильщикам, поскольку оно снижает вред от никотина, помогая организму бороться с негативными последствиями вредной привычки.

Польза для мужчин

Продукт издавна применяется для поддержания и восстановления мужского здоровья, поскольку благоприятно действует на репродуктивную функцию. Нормированное употребление масла помогает стимулировать деятельность желез внутренней секреции и:

  • очистить печень;
  • стать бодрым и активным;
  • избавиться от «плохого» холестерина и свободных радикалов.
Предлагаем ознакомиться:  Хлеб - польза и вред. Какой хлеб полезнее

Наилучшим способом применения продукта для увеличения мужской силы является приготовление заправки из небольших кусочков чеснока, обжаренных в оливковом масле до золотого цвета.

Польза для женщин

Для женщин продукт несет особенную пользу — его регулярное добавление во всевозможные блюда поможет:

  • долгие годы не терять привлекательность и красоту;
  • улучшить состояние кожного и волосяного покровов, ногтевых пластин;
  • подтянуть кожу и заживить ранки.

Кроме того, масло благоприятно воздействует на женскую репродуктивную функцию, нормализует менструальный цикл и минимизирует раздражительность при предменструальном синдроме. Во время менопаузы употребление продукта сведет к минимуму раздражительность, снимет болевую симптоматику и остановит старение.

Оливковое масло:

  • нормализует женский гормональный фон;
  • предотвращает появление пигментных пятен;
  • вдвое снизит риск возникновения рака груди.

Польза для детей

Продукт разрешается включать в рацион с раннего возраста детей, он помогает:

  • развитию мозга и стимуляции его деятельности;
  • легко перевести грудничка на пищу для взрослых — масло добавляют в пюре, перетертые овощи и прочие блюда.

Сила оливок для кожи и волос

В лечебных целях принимают ежедневно ложку оливкового масла. Для получения шелковистой и гладкой кожи также важно регулярное нанесение. Вытяжка оливы применяется для борьбы с целлюлитом, помогает устранить сухость и шелушения. Средство используется отдельно или входит в состав масок, бальзамов, кремов.

кожа становится мягкой, уходят сухие зоны;уменьшаются растяжки, образовавшиеся при потере лишних килограмм или во время беременности;маски и кремы для лица на основе оливкового масла омолаживают кожу, выравнивают контур, убирают припухлость;устраняются мелкие морщины, расположенные на лице, вокруг глаз, предотвращается появление новых.

Эффект от применения заметен не только пользователям, но и окружающим. Лицо меняет цвет, дышит здоровьем, а кожа становится приятной на ощупь.

Натуральные продукты в виде отваров трав или домашних масок всегда положительно воздействуют на пряди. Но, при использовании масла приходится осторожничать. Неверная рецептура или неправильно подобранный ингредиент приведет к потере цвета, утяжелению локонов и излишней жирности. Оливковое масло и здесь является исключением.

Если опасаетесь за результат, то начните применение оливкового масла для волос с добавления нескольких капель в шампунь. Эффект не будет сильно заметет после недели использования. Если нет высыпаний, неприятных ощущений или негативного воздействия на волосы, то переходите к изготовлению домашних косметических средств.

Оливковое масло решает основные проблемы, с которыми сталкиваются обладательницы пышных шевелюр. Воздействие окружающей среды, средства по укладке, неправильно подобранный шампунь или бальзам приводят к тому, что пряди теряют свою природную красоту и силу. Волосы начинают «болеть», появляются секущиеся кончики, происходит выпадение локонов, образуется перхоть.

Для восстановления требуется натуральное и безопасное средство. Оливковое масло, проникая в структуру волос, делится с каждой прядью влагой, витаминами и фиксирует результат. Покрывает локон защитной пленкой. Останавливается выпадение волос, кожа головы увлажняется, проходит перхоть. Достичь волшебного результата легко, научитесь готовить лечебные бальзамы.

Средства хороши тем, что включают ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике. Масла, входящие в состав, продаются в аптеках или специализированных магазинах. Самый простой рецепт сводится к нанесению масла на кожу и пряди. Далее следуйте по ситуации. Если делаете маску вечером, то утеплите волосы и ложитесь спать.

На основе яичного желтка. Есть несколько рецептов. Первый используется для локонов, склонных к жирности. В состав добавляется любой кисломолочный продукт (сметана, кефир) и ложка масла. Компоненты тщательно перемешиваются. Смесь наносится от корней до кончиков волос. Полчаса воздействия достаточно, чтобы избавить волосы от лоснящегося блеска и придать здоровый вид.

Второй рецепт применяется для поврежденных прядей, требующих срочного восстановления. Основные ингредиенты остаются, а сметана заменяется уксусом (желательно яблочным). Перед нанесением убедитесь, что состав комнатной температуры.                                                                  Оливковое масло и мед.

Классический тандем, используемый в косметологии. Мед перед введением растапливается и остужается. Если в горячий ингредиент ввести вытяжку оливки, то лечебный эффект потеряется. Получается вязкая масса, которую трудно наносить. В первую очередь обрабатывайте поврежденные пряди. Для удобства нанесения руки периодически смачивайте водой. Через 40 мин.

Польза и вред оливкового масла

маска смывается теплой водой. Результат – густые, ароматные и послушные локоны.С бесцветной хной. Для рецепта берется одна упаковка. Вначале в миску высыпается содержимое пакета. Порошок разводится водой, должна получиться густая масса. Затем вводится масло оливы. Состав перемешивается и наносится на волосы.

Хорошо сочетается вытяжка оливы с другими маслами. Репейное масло усилит укрепляющий эффект, кокосовое – насытит питательными веществами, касторовое – устранит себорею. Все рецепты изготавливаются быстро и просто. Результат домашних масок превосходит все ожидания – упругая, эластичная кожа и здоровые, шелковистые волосы.

Попробуйте наносить оливковое масло на тело и волосы — результат вас удивит.

Польза оливкового масла для кожи неоспорима. Еще в древности масло из оливы использовалось как косметическое средство широкого спектра. Его использовали:

  • как средство для загара;
  • для увлажнения;
  • для заживления ран.

Оно подойдет для увлажнения всех типов кожи. Даже на жирную кожу советуют наносить немного масла: это уменьшит интенсивность сальных желез. В основном, популярны рецепты на основе глины, меда и лимона.

Польза оливкового масла для волос не менее значительна. Оно способно разгладить непослушные локоны, сделать их более мягкими, избавить от секущихся кончиков.

Самый простой способ: нанесите оливковое масло равномерно по волосам, особое внимание уделите корням, кончикам и коже головы. Не помешает легкий массаж во время нанесения. Подержите маску в течение 10-15 минут, после чего помойте голову своим шампунем. Если масло не смылось с первого раза, повторите процедуру. Маску можно делать несколько раз в неделю.

Для усиления эффекта возможно применение яиц, лимона, меда и других ингредиентов.

Масло оливы широко применяется в косметологии. Масло питает и увлажняет сухую кожу, повышает упругость и эластичность. Помогает избавиться от сухости кожи головы, перхоти, зуда, ломкости и выпадения волос. Масло можно применять для массажа тела, оно улучшает кровообращение. В оливковом масле содержится олеиновая кислота, стимулирующая липидный обмен в коже и ускоряющая расщепление жиров, поэтому это масло используют для антицеллюлитного массажа. Рекомендуется наносить масло оливы на кожу после загара, т.к. оно обладает защитой от УФ-лучей.

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Прежде чем делать уборку, смажьте маслом руки, а затем наденьте перчатки.

Оливковое масло в первую очередь применяется для заправки салатов. На основе масла оливы делаются всевозможные салатные заправки и соусы. Добавляется масло в готовые каши, крупяные гарниры, блюда из макарон, супы, закуски. Более мягкие масла можно использовать в выпечке для придания особого вкуса и аромата.

На оливковом масле холодного отжима можно жарить, только при температуре не выше 100°С. Перегревшее масло чернеет и становится не пригодным для употребления. Лучше использовать специальный пищевой градусник для определения температуры масла.

Польза оливкового масла

Полезные качества плодов оливы определены содержанием компонентов, прежде всего, ненасыщенных жиров, что позволяет снижать «плохой» холестерин при замене в пище животных жиров растительными. Это предотвращает атеросклероз – отложение на стенках сосудов бляшек. Олеиновая кислота подавляет раковые клетки, снижает артериальное давление, благоприятно отражаясь на работе органов и систем всего организма. Еще плюсы:

  1. Антиоксидант витамин Е помогает бороться со старением кожи, стимулирует рост волос, является профилактикой онкозаболеваний, а в сочетании с витаминами А, К, D укрепляет ткани, мышцы. По этой причине продукт полезен детям.
  2. Фенолы укрепляют иммунную систему.
  3. Линолевая кислота положительна для регенерации и заживления тканей.
  4. Это еще и хорошее средство от геморроя, запора.

Рафинированное

Польза растительного масла определяется составом, сочетанием жиров и кислот, остающимся практически таким же после рафинирования. Для салатов рафинированное масло лучше не выбирать, но при жарке, запекании проявляются сильные стороны: рафинирование удаляет элементы, влияющие на вкус пищи при нагревании, и повышает температуру дымообразования, что снижает выделение канцерогенов.

Нерафинированное

За счет большего содержания микроэлементов и витаминов нерафинированный вид гораздо полезнее очищенного. Вещество обладает сильным запахом, горчит на вкус. Регулярное употребление улучшает функционирование многих систем организма, предотвращая развитие серьезных заболеваний. Польза оливкового масла для организма заключается в:

  • профилактике сердечно-сосудистых проблем;
  • улучшении метаболизма;
  • замедлении старения кожи;
  • укреплении иммунитета;
  • симулировании работы ЖКТ;
  • предупреждении раковых образований.

Холодного отжима

Максимум пользы у «капельного» вида – результата холодного механического отжима при нагревании сырья не выше 27 С°. Натуральный нефильтрованный продукт обладает противовоспалительным действием, улучшает состояние кожного покрова, а применение при беременности положительно влияет на психомоторику ребенка.

Конечно, отрицательные качества масла не столь многочисленны и в основном связаны с неправильным или чрезмерным его употреблением, но упомянуть о них стоит обязательно.

Высокая калорийность

Прежде всего, необходимо отметить невероятно высокую калорийность.

Такая высокая энергетическая ценность накладывает довольно жесткие ограничения на употребления этого масла, поскольку каждая столовая ложка содержит почти четверть этого объема.

Мочегонный эффект

Следующий пункт является скорее не вредным свойством, а противопоказанием. Дело в том, что масло оливы обладает мочегонным эффектом. Любое вещество, которое провоцирует обильное выделение мочи противопоказано людям с мочекаменной болезнью и другими заболеваниями, связанными с образованием твердых элементов в мочеполовой системе.

Употребление оливкового масла может поспособствовать тому, что песок или небольшой камень под действием высокого давления проникнет в мочевыводящий канал и там застрянет, что требует врачебного вмешательства, а иногда и операции.

На оливковом масле ТОЖЕ не жарим

Существует ошибочное мнение, что жареные продукты вредны только в том случае, если для жарки использовано «неполезное» масло, типа сливочного и так далее. На самом деле это не так. Абсолютно любая разновидность масла теряет практически все свои полезные свойства, когда подвергается термической обработке и оливковое – не исключение.

Картофель, который вы пожарите на подсолнечном масле и на оливковом, будет абсолютно аналогично вредным, так что разницы здесь нет никакой.

Срок хранения масла

Тот факт, что в странах бывшего СНГ олива не растет, также может стать негативным моментом.

Естественно, употребив такой продукт внутрь, вы получите как минимум пищевое отравление.

Возможность подделок

Последний отрицательный момент, который аналогично предыдущему пункту не относится к оливковому маслу напрямую – обилие на рынке подделок. Как известно оливковое масло является одним из самых дорогостоящих в странах бывшего СНГ. Это связано и с дальностью транспортировки и с нахождением основных производственных мощностей заграницей.

Все это влечет к тому, что по некоторым данным рынок заполнен поддельной продукцией примерно на 40%, то есть чуть менее чем наполовину. Риск наткнуться на откровенно некачественный продукт в таком случае достаточно высок. Именно поэтому необходимо очень тщательно подходить к выбору масла.

Догадались? Конечно, это оливковое масло!

Читайте статью, чтобы узнать, чем полезно оливковое масло и каким же чудесным эффектом обладает этот средиземноморский кладезь здоровья.

Антиоксиданты – это вещества, помогающие предотвратить повреждения клеток, которые вызываются деятельностью опасных молекул кислорода, известных как свободные радикалы.

Свободные радикалы могут стать причиной возникновения сердечных заболеваний, рака, болезни Альцгеймера и других серьёзных недугов.

Оливковое масло содержит мощные антиоксиданты, а значит, вполне может защитить нас от этих коварных болезней.

Согласно данным научного исследования, изданного журналом Nutrition Research Reviews, горький вкус оливковому маслу придают два химических элемента – гидрокситирозол и олеуропеин, которые и проявляют активные антиоксидантные свойства.

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Витамин Е и витамин К также являются антиоксидантами.

Если вы знакомы с моей статьёй «Противовоспалительная диета», то помните, что хронический воспалительный процесс связан со многими серьёзными заболеваниями. Это и астма, и аллергия, и сердечные недуги, и рак, и многие другие.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам, оливковое масло играет важную роль в организации пищевого процесса при терапии.

Предлагаем ознакомиться:  Детское питание: какую молочную смесь выбрать? Детская адаптированная смесь для искусственного вскармливания

Особенно ценится олеиновая кислота, содержащаяся в масле. Это мононенасыщенное жировое соединение прекрасно уменьшает число маркеров воспаления.

В Японии в 2007 году были произведены исследования олеиновой кислоты. В эксперименте были задействованы более 3000 человек.

Обнаружено, что употребление этой кислоты (в совокупности с другими жирами), снижает уровень воспаления у человека.

Также оливковое масло содержит олеакансал, ещё более мощный антиоксидант.

Многочисленные исследования показали, что эффект от этого вещества схож с действием ибупрофена (50 граммов масла соответствует 10 % от взрослой дозы ибупрофена).

Конечно, 10 % —это немного, но учёные придерживаются мнения, что даже такие низкие дозы обезболивающего вещества имеют накопительный эффект.

Оливковое масло обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами.

Был проведён научный опыт, в ходе которого выяснилось, что уксусная кислота и оливковое масло – самые лучшие общедоступные борцы с бактериями.

Наличие оливкового масла в майонезе уменьшает риск заражения сальмонеллой и листерией.

Оливковое масло угнетающе действует и на Helicobacter pylori, патогенные бактерии кишечника, вызывающие язву и рак желудка.

Химико-биологические исследования доказали, что вещества оливкового масла оказывают сильное бактерицидное действие в отношении 8 штаммов H. pylori – 3 из которых вообще устойчивы к антибиотикам!

Научный факт, что всего 30 граммов оливкового масла в день способно убить H. pylori у 40 % людей за 14 дней.

Высокое употребление оливкового масла неразрывно связано с понятием правильного питания.

Лечебные свойства оливкового масла для организма, противопоказания

Известен научный эксперимент, в котором приняло участие 1600 человек от 18 до 60 лет. Выяснилось, что люди с наиболее высоким уровнем потребления оливкового масла (13,5 % от общего числа калорий) имели в своём рационе исключительно здоровую пищу.

Это значит, что они умеренно употребляли каши, хлебобулочные изделия, цельное молоко, колбасы, сладости, фруктовые пакетированные соки и газированную воду. А предпочли включить в своё меню рыбу, яйца, овощи и полезные жиры.

Нет ничего удивительного, что люди, которые ежедневное употребление оливкового масла сделали своей привычкой, получают необходимое количество жиров, а также витаминов и полезных веществ.

Конечно, это не значит, что стоит лишь начать пить оливковое масло, и все ваши проблемы со здоровьем тут же решатся. Но определённая связь здесь есть.

Возможно, те, кто употребляют оливковое масло каждый день, просто придерживаются средиземноморской кухни (цельные зёрна, рыба, овощи).

Полезно для сердца

Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета крайне благотворно влияет на работу сердца.

Например, в одном опыте принимали участие 7447 участников, в возрасте от 55 до 80, которые хоть и не имели проблем с сердцем, но находились в зоне риска.

Участников разделили на три группы, и в каждой группе была своя диета. Это были средиземноморская диета, дополненная оливковым маслом, средиземноморская диета с орехами и лечебная диета.

Учёные доказали, что у тех групп, где была средиземноморская диета (с маслом и с орехами), наблюдается снижение частоты появления неприятных ощущений в области сердца, так как полезные жиры стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы.

Оливковое масло показано при повышенном давлении (гипертонии).

В 2000 году было проведено исследование, что регулярное употребление в пищу оливкового масла поможет снизить необходимость приёма антигипертензивных препаратов до 48 %.

Науке известны два масштабных исследования, которые доказали, что оливковое масло играет важную роль в защите человека от риска инсульта.

Одним из них стал научный анализ с участием 841211 человек, который на основе 32 когортных исследований изучил различные виды мононенасыщенных жиров и их влияние на организм человека.

Исследователи отметили «значительную связь» между высоким употреблением оливкового масла и уменьшением риска внезапной смерти. А также вероятность инсульта снижается на 17 %.

Польза для женщин

Оливковое масло хорошо влияет не только на тело, но и на душевное здоровье

  • Не стоит употреблять его людям, страдающим холециститом и желчнокаменной болезнью. Так как масло оливы обладает желчегонным действием, чрезмерное его употребление может усугубить течение болезни.
  • Также не стоит увлекаться маслом при проблемах с ЖКТ, онкологией, хроническими заболеваниями. Если у вас уже есть проблемы со здоровьем, но вы не готовы отказаться от «жидкого золота», не забывайте про умеренность. Польза оливкового масла для печени и пищеварительной системы будет максимальной, если съедать 2 ложки в день.
  • Существует ошибочное мнение, что обжаренные продукты на оливковом масле не несут вреда. Это миф. Любое масло при жарке изменяется, выделяет канцерогенные вещества и усложняет работу пищеварительной системе. Поэтому для здорового питания стоит отказаться от жарки в пользу других видов обработки пищи: варки, тушения.
  • Даже если вы полностью здоровы, не стоит злоупотреблять маслом оливы. Высокое содержание жиров в этом продукте может спровоцировать развитие жировой инфильтрации печени, сахарного диабета и, несмотря на диетические свойства, ожирения. Поэтому будьте разумны и не переусердствуйте.
  • Витамин Е, входящий в его состав является высокоактивным антиоксидантом, что помогает организму в борьбе со старением кожи, улучшает рост волос и состояние ногтей, является профилактикой развития онкологических заболеваний.
  • Витамина А, К, D в комплексе с витамином Е способствуют укреплению тканей, мышц кишечника, костной системы. Поэтому оно очень полезно для детей.
  • Фенолы, которые присутствуют в составе масла, укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения.
  • Линолевая кислота весьма положительно влияет на зрение, способствует улучшению координации движений, регенерации тканей, быстрому заживлению ран, ожогов.
  • Ученые доказали, что олеиновая кислота способна стимулировать ген, который подавляет активный рост раковых клеток, что снижает риск онкологических заболеваний.
  • Оливковое масло очень хорошо, практически на 100%, усваивается организмом человека.
  • Самым значительный негативный эффект, вред от оливкового масла может быть при его употреблении людьми с желчнокаменной болезнью. Выраженное желчегонное действие оливкового масла опасно при наличии камней в желчном пузыре, и людям с холециститом следует употреблять его с осторожностью (не употреблять в больших количествах, натощак).
  • Россиянам нельзя полностью отказываться от родных растительных масел и лучше употреблять оливковое масло первого отжима в сочетании с родными традиционными нерафинированными маслами — льняным, горчичным, подсолнечным.
  • При злоупотреблении любым растительным маслом увеличивается нагрузка на пищеварительную систему и избыток употребления оливкового масла чреват развитием ожирения, повышается риск возникновения сахарного диабета или жировой инфильтрации печени (см. лечение жирового гепатоза). Поэтому не следует употреблять более 2 ст. ложек оливкового масла в день.
  • Оливковое масло, несмотря на все его полезные свойства, очень высококалорийное — на 100гр. 900 ккал (1 ст. ложка 120 ккал) это следует учитывать тем, кто сидит на диете.
  • Не зависимо от того, какое масло используется для жарки, если вы стремитесь вести здоровый образ жизни, следует отказаться от жаренных продуктов. При жарке любое растительное масло теряет свои полезные свойства, образуются вредные канцерогенные вещества и употребление любой жаренной пищи чрезмерно нагружает всю пищеварительную систему.

Противопоказания

Оливковое масло является вероятно безопасным при приеме внутрь или нанесении на кожу. Его можно безопасно употреблять в объеме 14% от общего количества калорий в день. Это примерно 2 столовые ложки (28 грамм) ежедневно. Было обнаружено, что людям, придерживающимся средиземноморской диеты, можно безопасно употреблять до 1 литра оливкового масла в неделю в течение до 5,8 лет (согласно информации, представленной на сайте WebMD).

Употребление оливкового масла может представлять опасность для здоровья некоторых людей. Оно содержит большое количество витамина Е в своем составе, в связи с чем избыточное его употребление может привести к случайной передозировке витамина Е, что в свою очередь ухудшает тромбообразование. Оливковое масло также содержит 120 калорий на столовую ложку, поэтому если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, вам следует также учитывать поступающие из этого масла калории.

Принимаемое внутрь оливковое масло хорошо переносится. При нанесении на кожу, могут возникать замедленные аллергические реакции и контактный дерматит.

  • Сахарный диабет. Оливковое масло может снизить уровень сахара в крови. Люди с диабетом должны проверять свой уровень сахара в крови при употреблении оливкового масла.
  • Хирургия. Оливковое масло может повлиять на уровень сахара в крови. Использование оливкового масла может повлиять на контроль уровня сахара в крови во время и после операции. Прекратите употребление оливкового масла за 2 недели до операции.

Польза для детей

Продукт активно используется при похудении, это обусловлено его богатым биохимическим составом и положительным воздействием на организм:

  • снижает аппетит;
  • ускоряет насыщаемость;
  • мягко очищает желудочно-кишечный тракт;
  • улучшает состояние организма и внешний вид.

Если выпивать ежедневно натощак по ложке оливкового масла, то без дополнительных мер по похудению за месяц можно потерять до 5 килограмм веса, а придерживаясь диеты — до 10.

  • способствует правильному формированию тканей ребеночка и его мозга;
  • укрепляет плаценту и снижает риск ее отслойки;
  • избавляет от усталости;
  • содействует формированию нервной системы малыша;
  • не дает образоваться запору, мягко воздействуя на кишечник и стимулируя его деятельность.

Продукт используют в косметологии — с его помощью можно предотвратить появление растяжек на коже и минимизировать уже появившиеся дефекты. Для этой цели нужно дважды в день после принятия водных процедур втирать в проблемные зоны оливковое масло.

При грудном вскармливании продукт разрешается употреблять в нормированных количествах. Он восстановит силы и физическое здоровье после родов, ускорит заживление разрывов и прочих повреждений кожного покрова, станет катализатором нормализации веса.

Оливковое масло полезно и для ребенка:

  • предотвращает развитие атеросклероза и гиперхолестеринемии;
  • положительное действие масла на гепатобилиарную систему младенца делает продукт важнейшей составляющей рациона матерей недоношенных деток, а также — для малышей с недугами поджелудочной железы и почек;
  • благоприятно влияет на рост и развитие ребенка, минерализует костную ткань и содействует развитию мышц.

При пищеварительных расстройствах и болезнях желчного пузыря и печени оливковое масло должно обязательно входить в состав каждодневного меню, поскольку продукт помогает восстановлению органов и нормализации их деятельности.

Богатое витамином Е масло — это эликсир красоты и здоровья, оно улучшит вид и состояние волос, кожи, ногтей. Комплексное применение продукта (как наружно, так и внутренне) поможет сохранить цветущий вид, молодость и здоровье.

Для кожи

Витаминный состав продукта обеспечивает его максимально благоприятное действие на кожный покров тела:

  • содействует обновлению эпидермиса;
  • снижает появление ороговевших частиц;
  • защищает от воздействия уф-лучей;
  • спасает кожу от обезвоживания.

Оливковое масло поможет при сухости кожи, получении солнечного ожога и быстро заживит раны. Оно тонизирует кожу и обладает антисептическим действием.

Важно: Применять масло достаточно просто — при ежедневном проведении водных процедур в воду добавляют 4–6 ложек продукта и полежать в ванне 10–20 минут. После мытья во влажную кожу гладящими движениями втирается небольшое количество масла. Эта масляная терапия спасет от целлюлита, растяжек и прочих дефектов кожного покрова, а еще — увлажнит тело.

Для лица

В косметологии оливковое масло используется давно, ведь его свойства были известны еще в Древней Греции. Применять продукт можно для:

  • Снятия макияжа — на ватный тампон наносится немного масла и им протирается лицо.
  • Лечения трещин на губах.
  • Для улучшения состояния кожи на лице — с несколькими каплями масла делается легкий массаж предварительно очищенного лица.

Оливковое масло избавит от морщин и пигментных пятен. Для этого необходимо ежевечерне проводить несложную процедуру:

  • лицо очищается от макияжа, чистится скрабом;
  • на подготовленную кожу (в том числе — и вокруг глаз) наносится небольшое количество масла;
  • если кожа жирная — масло оставляется на 13–15 мину, сухая — более, чем на 20;
  • после окончания процедуры излишки масла удаляются ватным или тканевым тампоном.

Для волос

Всем, кто желает иметь прекрасную шевелюру, необходимо ежедневно проводить полный комплекс ухаживающих мероприятий. Оливковое масло — помощник в придании волосам блеска и здоровья. Оно укрепит волосы, уменьшит их выпадение, улучшит структуру и сделает более послушными.

Оливковое масло применяют для:

  • сухих волос — наносят за полчаса до мытья головы или после мытья, на влажные волосы;
  • для жирных волос — разбавляя в соотношении 1к1 с водкой, наносят на всю длину волос, а при последнем ополаскивании обязательно добавляют в воду лимонный сок.
Предлагаем ознакомиться:  Миндальное молоко и соевое молоко: какое лучше?

Для всех типов волос подойдет рецепт маски на основе оливкового масла и меда:

  • ингредиенты смешиваются в равных пропорциях;
  • в смесь вмешивают свежее яйцо;
  • готовую маску наносят на корни волос и, надев шапочку для душа, ждут 15 минут;
  • при желании можно нанести смесь на всю длину волос;
  • по окончании терапии голову моют с шампунем.

Создать маску можно и по собственным рецептам, учитывая потребности волос:

  • маска с маслом и лавандой избавит от сечения;
  • с авокадо — смягчит и укрепит;
  • с бананом — питает и делает блестящими.

Для печени

Оливковое масло включают в меню проблемах с печенью, а также — для профилактики возникновения недугов. Продукт способствует очищению органа и выведению холестерина. Но употреблять его надо нормировано, иначе вместо положительного эффекта можно вызвать обострение заболеваний.

Оливковое масло с лимоном используется для очищения органа, но применять данный метод можно только после получения врачебной консультации:

  • за сутки до процедуры можно кушать только растительную пищу и пить сок из яблок;
  • прием еды прекращают за 6–7 часов до момента начала чистки, в это же время ставят клизму;
  • лимонный сок и масло смешиваются в одинаковых пропорциях — по 150 мл;
  • смесь пьют по столовой ложке каждые 12–15 минут;
  • во время чистки следует лежать, приложив теплую грелку к области печени.

Совет: Более щадящая чистка проводится ежедневно натощак — в стакан томатного сока добавляется столовая ложка масла, смесь выпивается. Такая терапия не нанесет вреда организму и окажет положительное действие на орган.

При холецистите

При воспалении желчного пузыря надо употреблять оливковое масло в ограниченных количествах. Существует и народный рецепт на его основе для избавления от недуга:

  • каждое утро в течение 7 дней следует выпивать по 25–30 мл высококачественного продукта;
  • в дополнение к этому можно выпивать стакан грейпфрутового или лимонного сока.

Этот способ нормализует деятельность пораженного органа усилит терапевтический эффект медикаментозного лечения недуга.

  • желчнокаменной болезни;
  • на строгой диете (если в ее рационе не предусмотрен продукт);
  • при индивидуальной непереносимости.

Продукт следует кушать нормировано, не злоупотребляя количеством — тогда вреда от него не будет.

Масло следует употреблять в умеренных количествах, поскольку при чрезмерном употреблении оно может неблагоприятно отразиться на состоянии желудка. Его не следует употреблять при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей, так как из-за сильного желчегонного эффекта оно может обострить заболевание.

Мочегонный эффект

Срок хранения масла

Маски с оливковым маслом для волос

Первым делом нужно правильно выбрать главный ингредиент. Лучшим считается оливковое масло, изготовленное по технологии холодного отжима. Средство сохраняет полезные свойства, в него не добавляются сторонние примеси. На качественном оливковом масле стоит отметка extra. Перед применением не нужно нагревать вытяжку из зеленых плодов. Масло растеряет целебные свойства.

С витамином Е. По дополнительному ингредиенту становится понятно, что витаминный комплекс применяют против старения кожи. Изготавливается маска путем смешивания витамина Е и масла оливы. На пять ложек основного компонента добавляется одна часть витамина. Полученное средство жидкое, поэтому наносится с помощью ватного тампона.

Остатки масла удаляются сухой салфеткой спустя 15 мин.С соком лимона. Маска борется с высыпаниями на коже. Рекомендуется для людей с жирным или комбинированным типом кожи. Средство готовится перед нанесением. В миску с оливковым маслом выдавливается сок одного лимона. Жидкость наносится легкими движениями.

Избегайте участки вокруг глаз. Смывается маска водой или снимется бумажным полотенцем.                                               Фруктовая. С приходом холодов начинается борьба с авитаминозом. К концу зимы организм растрачивает запас витаминов, их отсутствие сказывается на общем состоянии здоровья и коже.

Как выбрать оливковое масло

Настоящий продукт продается в магазине в бутылке из темного стекла. Выбор надо делать, проверив сначала свежесть продукта. Подлинность подтверждается совпадением места производства и розлива. Хороши показатели у лидеров-производителей: Испания, Италия, Греция (испанские объемы превышают греческие в 3 раза). Нюансы:

  • Маркировка на этикетке Экстра Верджин обозначает качественное сырье и холодный способ отжима.
  • У марки Верджин качество немного ниже.
  • Вид Ромасе означает температурную обработку с применением химического очищения сырья из жмыха, где полезность уменьшена многократно.

Процесс отжима масла из оливок

Максимальной польза оливкового масла будет, если выбрать правильный продукт. Основным показателем качества и полезности масла является количество жирных кислот на 100 грамм. Чем ниже этот показатель, тем лучше.

Этот продукт получают из свежих оливок (которые собирают вручную) методом холодного отжима, поэтому оно максимально сохраняет все полезные качества. Кислотность такого масла не должна превышать 0,8%. Полезные свойства, описанные выше, присущи именно этому типу масла.

Продукт второго холодного отжима. Уступает по качеству первому виду, но является натуральным и полезным. Его кислотность – не более 2%.

  • Olive Oil, Pure Olive Oil, Pomace Oil

Эти виды масел получены путем переработки жмыха с добавлением химических веществ. Такие масла стоят дешево, но и полезными не являются. Последнее разрешено продавать не во всех странах.

Обратите внимание на следующее:

  • польза оливкового масла первого отжима — наибольшая;
  • качественное масло должно быть дорогим;
  • оно должно быть разлито там же, где и собраны оливки;
  • если поставить в холодильник, натуральное масло мутнеет, появляется осадок, при комнатной температуре оно возвращает естественный вид;
  • покупайте небольшие объемы, так как продукт имеет свойство окисляться.

Приятного аппетита и больше пользы для вашего здоровья!

А самые любопытные могут посмотреть, как же производят оливковое масло на видео ниже.

По потреблению масла из оливок Россия уже входит в 12 крупных его покупателей в мире. Сегодня большинство населения хорошо информированы о том, что нерафинированное оливковое масло — это продукт здорового питания, употребление которого положительно сказывается на ЖКТ и является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и даже онкологии.

  • Черные спелые оливки придают ему желтоватый цвет, а незрелые — желто-зеленый оттенок, запах должен быть приятный, травянисто-фруктовый, по консистенции умеренно густым, с небольшим осадком. Если масло не однородное, расслаивается — это смесь с низкосортным.
  • Если попробовать и подержать его во рту, то должен чувствоваться привкус оливок, пикантность, горчинка, фруктовый привкус. Если чувствуется затхлость, деревянный привкус или прогорклость — это не лучшее оливковое масло, а несвежий или некачественный продукт.
  • На этикетке натурального оливкового масла первого холодного отжима всегда есть 2 подписи Naturel и 100% оливковое масло.
  • Не приобретайте слишком большой объем, масло очень быстро окисляется, лучше покупать его чаще, хранить в хорошо закупоренной темной стеклянной бутылке до 12С, в сухом темном месте.
  • Если на этикетки написано «без холестерина» — это маркетинговые уловки, в оливковом масле нет и быть не может никакого холестерина.
  • Проверить производителя на добросовестность можно таким образом, поставить бутылку в холодильник, содержимое должна помутнеть, а при комнатной температуре быть прозрачным золотисто-желтого цвета — это хорошее масло.

Самое полезное оливковое масло — первого холодного отжима с надписью на бутылке Extra Virgin, при котором оливки не подвергались никакой предварительной обработке. Лучше выбирать масло, которое было и произведено, и упаковано в одной стране. Качество масла зависит от места произрастания оливок, от сорта и от времени сбора оливок.

Посмотрите бутылку с маслом на просвет — в оливковом масле первого холодного отжима обычно есть осадок. Цвет оливкового масла может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-зелёного в зависимости от времени сбора оливок, их цвета и зрелости. Если цвет масла коричневый или имеет сероватый оттенок, то скорее всего масло не качественное.

Качественное масло оливы — густое, тягучее и очень душистое. Вкус оливкового масла определяется сортом оливок и временем их сбора. Насчитывается более 360 сортов оливок. Масло оливы может иметь как нежный, так и горький вкус. Горький вкус оливкового масла считается признаком высокого качества продукта.

Полезность оливкового масла во многом зависит от его кислотности. Чем ниже кислотность оливкового масла, тем выше его качество, и оно имеет более мягкий и приятный вкус. Самые качественные сорта масла имеют кислотность 0.8%, но этот показатель не всегда указывается на этикетке бутылки.

Оливковое масло прекрасно хранится при комнатной температуре вдали от тепла и прямых солнечных лучей. Холодильник — не враг, но и не помощник. Но вы можете проверить качество оливкового масла. Качественное оливковое масло первого холодного отжима через несколько дней хранения в холодильнике при температуре 8-10°С замерзает.

Оно становится молочно-белым, густым и не течёт из бутылки. При комнатной температуре масло оттаивает и вновь превращается в прозрачное и жидкое масло без потери качества. Если же спустя 1-2 дня хранения в холодильнике масло белеет не полностью или в нём образуются лишь отдельные белые хлопья, значит, оно разбавлено или изготовлено из другого более дешёвого масла с ароматизирующей «оливковой» добавкой.

Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.

На каком масле лучше жарить?

Оливковое масло: полезные свойства, применение. Лучшие маски с оливковым маслом

Жареная пища вредна для здоровья — все об этом знают. Но если очень хочется… Здесь важно знать о такой характеристике масел, как температура дымления. Чем выше температура, при которой масло «дымиться», тем позже начинается процесс образования канцерогенов и токсинов при жарке, значит —  тем оно менее вредное.

После рафинирования эта температура у масла повышается, поэтому рекомендуется жарить именно на рафинированном масле.

Масла с высокой температурой дымления, при жарке образуется меньше канцерогенов Масла с низкой температурой дымления, на которых жарить не рекомендуется
  • 254°C — Горчичное
  • 240°C — Оливковое рафинированное, Рапсовое рафинированное
  • 232°C — Подсолнечное рафинированное, Соевое рафинированное, Кукурузное рафинированное, Пальмовое
  • 230°C — Арахисовое, Кунжутное
  • 221°C — Фундука масло
  • 220°C — Рисовое
  • 216°C — Виноградной косточки
  • 191-215°C  — Оливковое extra virgin
  • до 190°C — Оливковое нерафинированное
  • 180°C — Свиной жир
  • 160°C — Сливочное
  • 150°C — Грецкого ореха масло
  •  107°C — Подсолнечное нерафинированное, Льняное

При заболеваниях

Оливковое масло оказывает комплексное положительное воздействие на организм при наличии определенных заболеваний. Благоприятная динамика заметна уже после нескольких дней. Оно показано:

  • При варикозе кушать продукт просто необходимо — продукт разжижает кровь, снижает риск возникновения тромбов, делает сосудистые стенки более эластичными. Небольшое количество масла, принимаемое ежедневно, устранит причины образования недуга, снимет болевые ощущения и симптоматику заболевания. Полезны всевозможные крема от варикоза на основе оливкового масла — их также следует применять ежедневно, а по возможности — дважды в сутки.
  • При язве желудка каждодневное употребление оливкового масла поможет избавиться от болей, а еще — способствует излечению от болезни. Терапия проводится в течение 3 месяцев, в это время необходимо каждое утро натощак выпивать по десертной ложке масла.

Оливковое масло рекомендуется пить при запорах. В этом случае столовая ложка продукта ежеутренне, за 20–30 минут до завтрака, запустит процесс пищеварения и позволит мягко и беспроблемно очистить кишечник.

При панкреатите

Употребление продукта разрешается исключительно в фазу долговременной (больше месяца) ремиссии. Но количество оливкового масла не должно превышать столовую ложку за сутки, при панкреатите — его не следует пить в чистом виде, а нужно добавлять в качестве заправки или ингредиента в блюда.

В острую фазу панкреатита продукт строжайше запрещен, поскольку может стимулировать боль и прочие неприятные и опасные симптомы.

При гастрите

При заболевании желудка кушать ливковое масло можно как в качестве терапевтического средства, так и просто добавляя в пищу для улучшения вкуса.

Лечение желудочного гастрита продуктом можно применять при любой кислотности, а осуществляется оно так:

  • с утра выпивается полстакана чистой воды;
  • через 20 минут съедается столовая ложка масла;
  • еще через полчаса можно позавтракать.

https://www.youtube.com/watch?v=jhgiaC-X9ww

Курс терапии составляет 2,5–3 месяца, а видимые улучшения появляются менее чем через неделю.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector