13 вопросов о здоровом питании

13 вопросов о здоровом питании

13 вопросов о здоровом питании
СОДЕРЖАНИЕ

2 Можно ли сочетать картофель с мясом, рис с рыбой и макароны с морепродуктами?

Защитники раздельного питания в качестве аргумента часто упоминают отличающуюся среду, которая необходима для переваривания конкретных пищевых веществ. Например, для переваривания белков необходима кислая среда, которая может повлиять на работу амилазы с углеводами, ведь им нужна менее кислая среда.

И это действительно так — амилазе нужна более щелочная среда, а перевариванию белков — кислая. Когда выделяется желудочный сок, поджелудочная железа получает сигнал, чтобы начать выделять энзимы в тонкую кишку (в том числе амилазу). На самом деле, если желудочной кислоты выделяется мало, то и пищеварительные энзимы тоже производятся в меньшем количестве.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Поэтому кислая среда желудка абсолютно необходима для нормального переваривания углеводов. Таким образом употребление мяса (или творога) вместе с картофелем помогает пищеварительным процессам протекать более успешно, так как кислая среда, которую создают белки, способствует выделению энзимов, которые переварят углеводы.

3 Что можно и нужно комбинировать

• Салат жиры белки. Наесться одними салатами будет трудно. Поэтому к ним нужно добавлять качественные жиры и белки.

Жиры помогут впитаться находящимся в салатах каротинам, а белки позаботятся об ощущении сытости и дополнительных нутриентах.

• Сладости клетчатка. Если вы сладкоежка, то либо выбирайте блюда, содержащие клетчатку (свежие и сушеные фрукты, ягоды), либо добавляйте их дополнительно, например, к мороженому. Кроме того, ешьте цукаты, выбирайте цельнозерновую муку и так далее. Это важно для того, чтобы уменьшить риск резких колебаний уровня сахара, что может негативно повлиять на самочувствие.

• Хлеб, картофель, паста, рис и другие зерновые продукты клетчатка жиры или белки. Если вы хотите чувствовать себя сытыми более часа, содержащие углеводы продукты нужно комбинировать либо с жирами, либо с белками. Второй вариант — выбирать цельнозерновые углеводы, потому что в таком случае можно надеяться на более длительное ощущение сытости без дополнительных жиров или белков.

• Соки и другие сладкие напитки жиры или белки. Не нужно пить соки и другие сладкие напитки по отдельности. Причина — колебания уровня сахара. Конечно, если вы выпьете стакан сока после бега, чтобы пополнить резервы энергии, тогда ничего плохого не случится. Однако для простого утоления жажды сок лучше всего комбинировать с какой-нибудь полезной закуской — с горсткой орехов, например, с кусочками сыра, творогом и т.д.

Предлагаем ознакомиться:  Как сделать мыльные пузыри в домашних условиях

4 Во сколько должен происходить последний прием пищи?

Бытует много версий: ужин следует исключить, нельзя есть после 18.00, женщины должны отказаться от еды после 16.00 и т.д. На самом деле есть нужно тогда, когда желудок пуст и вы чувствуете физический голод. Неважно, какое время показывают часы, будь то 18.00, 20.00 или 23.00. Единственное, на что нужно смотреть, — это что и как много вы едите.

Утверждение, что съеденная вечером еда не будет переварена, так как пищеварительная система уже не работает так хорошо, не совсем правда. Здоровый организм может переварить пищу вне зависимости от времени суток. Вопрос в том, нужно ли на ночь принимать много энергии, если единственное, что вы будете делать, это отправитесь спать? Но если у вас нет проблем с весом, то и этот аспект не имеет особого значения.

Жиры — главный враг стройной фигуры

«Если я хочу избавиться от жировых складок на боках, я должна полностью исключить из рациона жиры» — вот первая мысль любой решившей начать контролировать свое питание женщины. Трансжиры это, или насыщенные жиры, или жиры полезные — разбираться нет времени. Лучше исключить сразу все, чтобы гарантированный результат не заставил себя ждать. Поэтому жарить лучше без масла вообще, из яиц есть только белок, а про сыр и орехи можно забыть навсегда.

5 Что есть вечером?

Ответ на этот вопрос зависит от образа жизни и общего состояния здоровья. Для одних идеальным ужином станут цельнозерновые макароны с мясом, а для других — овощи на пару и рыбное филе. Теоретически вечером лучше всего выбирать блюда, в основе которых лежат овощи, и комбинировать их с не слишком жирными белками.

Однако для спортсменов, у которых в первой половине дня обычно происходит тренировка, вечером наступает идеальное время для сложных углеводов — цельнозерновых макарон, нешлифованного риса, гречки и других похожих продуктов в сочетании с постным источником белков.

Предлагаем ознакомиться:  Питание кормящей матери по месяцам: таблица. Меню, рацион кормящей мамы

6 Фрукты — отдельно и только в первой половине дня?

Если фрукты выступают в роли перекуса, который должен утолить голод, тогда их лучше комбинировать с продуктом, который содержит белки. Не стоит волноваться о том, что желудок не сможет переварить фрукты или другие продукты, если они не будут съедены отдельно. А вот об употреблении фруктов по вечерам есть разные мнения.

Помню, около 7 лет назад моя мама прочитала рекомендации одного американского тренера по фитнесу. Они гласили: если человек ест фрукты вечером, то они уничтожают все хорошее, чего он достиг в спортзале днем. То есть, если человек хочет похудеть, фрукты вечером есть нельзя. Все, конечно, не настолько плохо, но я также не советую по вечерам есть фрукты, если ваша цель — избавление от лишнего веса.

7 Нужно ли утром выпивать стакан воды?

Я скажу «да!», ведь это отличный способ разбудить себя и свою пищеварительную систему и вместе с этим обеспечить организм жидкостью после 8-часовой паузы.

13 вопросов о здоровом питании

Холодную или теплую? Опирайтесь на свои ощущения или время года: летом можно пить холодную воду, а зимой — теплую. Температура воды не играет большой роли, главное — выпивать стакан воды перед приемом пищи.

Говорят, что лимонная вода помогает улучшить уровень pH или избавить организм от токсинов, однако на самом деле таких способностей у нее нет. Поэтому, если вы не питаете горячей любви к этим цитрусам, тогда лимонный сок можно не добавлять в воду или обходиться одним ломтиком, чтобы освежить вкус воды.

Правильное питание — суровая рутина

Овсянка на завтрак, салат с сухими горькими тостами на обед и пресная куриная грудка на ужин — примерный рацион здорового питания. И так день за днем, неделя за неделей, год за годом. Вариации немногочисленны: обезжиренный творог без каких-либо добавок и отварная говядина — белковая составляющая, бананы и паста — составляющая углеводная, а о жирах и говорить не хочется. Правильное питание — это вынужденная аскеза, исключающая хоть какое-то разнообразие.

8 Как увеличить употребление зелени в рационе?

Крапива, листья одуванчика и другие растения уже были доступны в конце апреля/ начале мая. И на протяжении всего лета у нас есть замечательная возможность каждый день включать местные эти дары природы в свой рацион. И такую возможность нужно использовать! Добавляйте листья к омлету, салату, соте или коктейлям, так вы обеспечите свой организм отличной дозой витаминов, минералов, антиоксидантов, органических кислот и других соединений.

Предлагаем ознакомиться:  Питание для красивой попы

Легче всего увеличить потребление зелени с помощью коктейлей (и вкуснее!). Возьмите 2 горстки зеленых листьев, 1 банан, 1 горсть клубники, кефир или йогурт без добавок. Все компоненты измельчите в блендере — в результате вы получите насыщенный питательными веществами напиток.

Если крапива уже зрелая и жгучая, перед использованием залейте ее кипятком.

Алкоголь строго запрещен

С переходом на правильное питание придется навсегда забыть об алкоголе. Он разжигает аппетит, добавляет лишних калорий, сводит на нет весь эффект от тренировок и, как следствие, от выбранного рациона, призванного закрепить те незабываемые полтора часа в спортзале. К тому же даже к сухому вину едва ли удастся подобрать полезную закуску, поэтому лучше полностью лишить себя такого удовольствия, довольствуясь на вечеринках и дружеских застольях стаканом воды или зеленым чаем.

На самом деле

Пара небольших бокалов любого качественного сухого вина за ужином не преступление, и ничего плохого они вам не сделают. Между прочим, легкая винотерапия в меру действительно обладает лечебным эффектом. Такой алкоголь, выпитый в меру, благоприятно влияет на кровообращение, метаболизм и даже на настроение, действуя как антидепрессант.

Отличные идеи для трапезы

13 вопросов о здоровом питании

• ЗавтракОмлет со шпинатом или зеленью ржаной хлеб с творогом. Или овсяная каша с молоком, корицей, куркумой, изюмом и бананом.

Важно: комбинируйте углеводы, которые дают вам энергию, с белками, которые позаботятся о длительном ощущении сытости.

• ОбедЗеленый листовой салат с бобами, тунцом, сыром фета и томатами. Или молодой картофель с творогом (творог, сметана, редис, укроп, лук) и рыбой.

Важно: не тянитесь за добавкой и не увлекайтесь жирными продуктами! Если ваша работа требует концентрации внимания и интенсивной деятельности мозга, то такие блюда сделают вас сонными, потому что потребуют много энергии для переваривания.

• УжинЦельнозерновая паста с томатным песто, овощами и сыром моцарелла. Или филе молодой говядины с бурым рисом и свежим овощным салатом.

13 вопросов о здоровом питанииhttps://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Важно: ешьте медленно, тщательно пережевывайте и наслаждайтесь каждым кусочком. Это облегчит работу желудка.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector